梅のゼリー

梅シロップを使ったレシピ

氷砂糖で仕上げたシロップを使って爽やかな口当たりのゼリーに。シロップ漬けの梅を入れてアクセントにしました。

材料

  • 150cc
  • 氷砂糖をつかった梅シロップ50cc
  • 粉ゼラチン5g
  • ゼラチン用の水50cc
  • シロップ漬けの梅3個

下準備

  • カップにゼラチン用のお湯を50cc入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。

作り方

  1. 水と梅シロップをボールに入れ、ホイッパーでよく混ぜる
  2. ふやかしておいたゼラチンの入ったカップを湯せんしてゼラチンを溶かす
  3. 1の中にゼラチンを入れてよく混ぜる
  4. バットに流し入れて2時間し冷やし固める
  5. 固まったら、容器にスプーンでゼリーを崩しながら入れ、最後にシロップ漬けの梅を入れる※シュワシュワの炭酸ゼリーにしたい場合は水をサイダーに変えてください。ただし、サイダーは無糖のものに限ります。