梅酵素作り教室を開催しました
6月24日に『無農薬・完熟梅で作る体にやさしい梅酵素作り』を秋間梅林で開催しました‼︎毎年開催しているものでリピーターさんも多いイベントです‼︎講師は秋間梅林観光協会員で秋山農園の鍔田(つばた)さん。農薬不使用栽培の鶯宿(おうしゅく)という品種のウメを井戸水で洗い乾かして使用しました。切ったウメと上白糖を交互に入れ、米麹も入れたら完成です。
仕込んだ次の日からかき混ぜていきます。みなさん、早速25日から混ぜ始めているようです！出来上がりが楽しみですねー♪
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